印刷机的原理蛮复杂的，如果是印刷的原理倒简单些。印刷分胶印，凹印，凸印。

胶印的原理是油墨通过胶棍转移到印版上面，然后通过印版转移油墨到胶布上面，胶布上的墨再转移到纸张上面实现印刷品的。基本的原理就是这样。

再现原稿的色彩色相、明度、饱和度

楼主可以看一下
https://www.cnprint.org/bbs/showthread.php?t=159896

印刷中油水不相溶是相对而言，油水不相溶之所以用于印刷是因为，我们采用的PS版(CTP板材)经过曝光后显影后，图文部分没有曝光，是树脂类的药膜亲油性，曝光部分被显影后药膜完全去除，仅剩铝基，铝基亲水斥油，所以印刷过程中先上水，这样非图文部分就不能上墨，接着上墨没有上水的地方便可以顺利的上墨，这样水转移到纸张上市无色的，油墨是有颜色的，呈现出来的视觉效果便是彩色印刷。说的不是很准确，希望你能理解。

铝基属于高能表面，对水(准确的说是润版液)与油都能吸附，没有选择性，为了是空白部分不上墨，才要先上水。而且只有胶印中会用到油水不相溶(无水胶印除外)

别说太复杂 抽象的实体化 生活化 就是这样

原理就是水墨相斥，这是胶印的原理。

水墨不相溶是有水胶印的印刷原理，无水胶印是硅胶层和油墨相斥。

大侠们给这兄弟说的太专业了，新手要从简单开始解释。
版材通过印刷机的传墨辊和水辊的配合，把版面的图文部分上墨，通过橡胶皮转印到承印物上。
总体来说平版印刷基本原理就是：油水不相溶、印版选择吸附、间接印刷
印刷:使用印版或其他方式将原稿上的图文信息转移到承印物上的工艺技术
希望能帮到你！

刚好学过 对于不同的方式印刷的原理不同，对于胶印的话 是平版印刷 先水后墨 水墨不容 间接印刷
具体的细节可以看一下 印刷原理和工艺一书