楼主这个问题本身就不对,印刷的范围太大了,做工艺员是要分类别的,你要结合你公司的印刷主导方向来学习,做柔印的学柔印相关的,做胶印学胶印相关的,作为一个工艺员首先要脑袋瓜子好使,印刷材料,印刷设备的特性,印前制作,印中工艺设计,印后加工,甚至成品半成品的检验包装保存等都得有较高的认知判断分辨能力(不一定有动手操作能力),当然还要具备一些管理协调的本事,
哈哈......不列出来还每想到印刷工艺员的要求还真高,实际工作中这些类型的人员往往都是从生产第一线逐步脱颖而出的,速成法,专业学校学习的科班生在这里不一定好使的.