个人觉得这个问题不能一概而论，得看两个方面——纸张克重、是否双面印。
一般情况下：
1、当纸张克重超过200g(不论单\双面印),放在咬口或版尾差不多，纸张变形不会太严重。
2、当纸张克重低于200g(单面印)，最好放在版尾。这样可以充分利用平纸器，印张版尾可以较平整，利于后续加工。
3、当纸张克重低于200g(双面印)，也最好放在版尾。优点一同上述第2点；优点二可以避免因咬口纸张变形严重，而引起的前规定位误差，从而影响正反套印。尤其是克重低于100g的，大墨位在咬口，收纸就要命了(导致咬口有擦伤，收纸不齐)。
综上，个人觉得大墨量还是放在版尾好，而且版尾给的出血尽量多点，哪怕只比原来多1mm。
以上仅代表个人观点，如有不妥，还请不吝指正。