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据我所知，一般还是找外卖的多，一来场地，二来厨师工资，三来卫生环境，这些如果不到一定规模还是不要自己弄。至于住宿呢，一般还是租一大间放架子床，或者补点钱自己租房子。物流方面大多数我知道的是有自己的快递人员。